厭氧發(fā)酵罐的介紹：
 

　　例如生活中經常使用到一些食品的發(fā)酵工藝，如泡菜、酸奶的制作等。在這些過程中，都需要用到厭氧發(fā)酵罐設備，它是一種利用無氧或微缺氧的條件來促進某些物質進行化學反應的設備。發(fā)酵容器由筒體與攪拌槳組成，攪拌槳上裝有攪拌葉片及導流板.在筒體內設有進料管及出料管。當物料進入時即被送入混合室進行混合后經出料口排出體外。
 

　　厭氧發(fā)酵罐的工作原理：
 

　　由于空氣中有氧氣存在而影響微生物的正常生長繁殖。為了實現(xiàn)這一目的就要采用一定的裝置把空氣中的氧氣排除掉。該系統(tǒng)包括有進氣管道和排氣管路兩部分，其中排氣通路中通入的氣體稱為惰性氣體或者叫還原性氣體。進氣管道內通入的是經過凈化的壓縮空氣或純氮氣，并配有流量計以監(jiān)視氣體的流速和流量大小。
 

　　厭氧發(fā)酵罐的系統(tǒng)組成：
 

　　厭氧發(fā)酵罐由厭氧發(fā)酵罐、反應過程自動控制監(jiān)測系統(tǒng)、配套系統(tǒng)，是集機械和控制一體化的設備?？梢赃x擇下位機控制系統(tǒng)，觸摸屏顯示及控制，可定時定量全自動調速及質量流量計精準控制多路氣體，罐蓋和罐體側方的多種開孔，為各種傳感器的增減提供方便。設置多段發(fā)酵參數(shù)，如微生物生長不同階段，需要在不同的時間段設置不同的發(fā)酵溫度，pH值，轉速等。